Menu
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Семейный сайт — все что нам интересно в прошлом, настоящем и будущем

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Нежнейшие говяжьи стейки с гарниром из запеченных баклажанов с помидорами и чесноком под ароматным мятным соусом.

[mashshare]

Стейки с гарниром из запеченных баклажанов с помидорами и чесноком под ароматным мятным соусом.
Вкусное блюдо для ужина на двоих, а изюминкой станет — мятный соус.

Ингредиенты (для двух человек):

  • 2 стейка хорошей говядины по 110 гр. каждый
  • 1 большой баклажан
  • 8 спелых помидоров
  • 8 зубчиков чеснока (неочищенных)
  • Оливковое масло (extra virgin)
  • Сушеный орегано
  • Морская соль
  • Свежемолотый черный перец
  • Горсть свежей мяты
  • Щепотка сахара
  • Хороший красный винный уксус

Время приготовления

  • Полное время приготовления: 45-50 мин
  • Чистое время приготовления: 20-30 мин

Оценка Tips4Cook:

  • Простота приготовления: 5
  • Скорость приготовления: 4
  • Оригинальность: 2
  • Вкус: 3

 Стейки с печеными овощами

Приготовление (Фото-рецепт)

    Разогреть духовку до 220 градусов Цельсия.
     Стейки с печеными овощами

    Посыпьте стейки свежемолотым перцем и солью, сбрызните оливковым маслом и отложите их в сторону, дав им немного постоять.
     Стейки с печеными овощами

    Порежьте баклажан поперек на ломтики толщиной в 2,5 см.
     Стейки с печеными овощами

    Слегка смажьте ломтики баклажанов оливковым маслом и обжарьте с двух сторон их на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы они слегка подрумянились.
    Надрежьте помидоры крестиком.
     Стейки с печеными овощами

    Уберите баклажаны со сковороды и уложите их на противень, сбоку. Рядом поместите помидоры и зубчики чеснока. Все это посыпьте орегано, солью и перцем.
     Стейки с печеными овощами

    Обжарьте стейки с обеих сторон на сковороде с антипригарным покрытием . Сбрызните оливковым маслом и поместите рядом с баклажанами и помидорами. Запекайте в центре разогретой духовки в течение 20 -30 минут, до среднего уровня прожарки (розовое мясо); время приготовление всегда можно варьировать по вашему вкусу.
     Стейки с печеными овощами

    Вытащите противень и дайте стейкам передохнуть минут 5.
    Займемся мятным маслом: сложите мяту в блендер или ступку с щепоткой соли и сахара и измельчите. Добавьте пару ложек хорошего красного винного уксуса и сдобрите 6 ложками оливкового масла.
    Посолите и поперчите по вкусу.
    Выкладываем на тарелки мясо и овощи, сбрызгиваем соусом и наслаждаемся трапезой!
     Стейки с печеными овощами

Приготовление (только текст)

  • Разогреть духовку до 220 градусов Цельсия.
  • Посыпьте стейки свежемолотым перцем и солью, сбрызните оливковым маслом и отложите их в сторону, дав им немного постоять.
  • Порежьте баклажан поперек на ломтики толщиной в 2,5 см.
  • Слегка смажьте ломтики баклажанов оливковым маслом и обжарьте с двух сторон их на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы они слегка подрумянились.
  • Надрежьте помидоры крестиком.
  • Уберите баклажаны со сковороды и уложите их на противень, сбоку. Рядом поместите помидоры и зубчики чеснока. Все это посыпьте орегано, солью и перцем.
  • Обжарьте стейки с обеих сторон на сковороде с антипригарным покрытием. Сбрызните оливковым маслом и поместите рядом с баклажанами и помидорами. Запекайте в центре разогретой духовки в течение 20 -30 минут, до среднего уровня прожарки (розовое мясо); время приготовление всегда можно варьировать по вашему вкусу.
  • Вытащите противень и дайте стейкам передохнуть минут 5.
  • Займемся мятным маслом: сложите мяту в блендер или ступку с щепоткой соли и сахара и измельчите. Добавьте пару ложек хорошего красного винного уксуса и сдобрите 6 ложками оливкового масла.
  • Посолите и поперчите по вкусу.
  • Выкладываем на тарелки мясо и овощи, сбрызгиваем соусом и наслаждаемся трапезой!

Рекомендации

Приятного аппетита!
Этот сытный ужин хорошо дополнит бутылочка сухого французского красного вина.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Site Footer

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *