Menu
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Семейный сайт — все что нам интересно в прошлом, настоящем и будущем

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Курица моего старика

[mashshare]

Как всегда вкусный и простой рецепт от Джейми Оливера. Куриные грудки фаршированные свежими грибами и петрушкой, в шубке из слоеного теста. Что за вкус!

Ингредиенты (на четверых)

  • 170 г. cвежих грибов (в нашем случае белые шампиньоны)
  • 2 куриные грудки по 200 г. каждая
  • горсть свежей петрушки измельченной
  • 0,5 кг упаковка слоеного теста
  • 1 взбитое яйцо
  • 2 столовые ложки (с горкой) зернистой горчицы
  • 1 бокал белого вина
  • 140 мл. жирных сливок
  • 1-2 зубчика чеснока очищенные и мелко нарезанные
  • Оливковое масло(extra virgin)
  • Морская соль
  • Свежемолотый перец

Время приготовления

  • Полное время приготовления: 45-60 мин
  • Чистое время приготовления: 35 мин

Оценка Tips4Cook:

  • Простота приготовления: 4
  • Скорость приготовления: 3
  • Оригинальность: 5
  • Вкус: 5

 Курица моего старика

Приготовление (Фото-рецепт)

    Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
    Разделите грибы на 2 равные части, одну нарежьте мелко, другую покрупнее.
     Курица моего старика
    В разогретую сковороду, налейте немного оливкового масла и на небольшом огне обжарьте чеснок вместе с грибами в течение 10 мин.
    Посолите поперчите по вкусу и добавьте петрушку и отставьте в сторону.
     Курица моего старика
    Теперь примемся за курицу. Надрежьте каждую из куриных грудок так, чтоб образовался конверт, который можно будет нашпиговать грибами.
     Курица моего старика
    Посыпьте поверхность слегка мукой и раскатайте ваше слоеное тесто величиной 45 см и толщиной в 0,5 см. Разрежьте тесто на 4 части.
    Нашпигуйте грудки уже остывшей смесью грибов и петрушки.
     Курица моего старика
    Обмотайте каждую куриную грудку, двумя полосками слоеного теста.
    У вас должны получится вот такие коконы.
     Курица моего старика
    Смажьте курицу яйцом и готовьте в разогретой духовке в течение 35 мин.
     Курица моего старика
    Пока наша курочка запекается, займемся соусом:
    Положите в небольшую кастрюльку горчицу, нагрейте, добавьте белого вина и готовьте на медленном огне пока жидкость немного испариться и не уйдет запах алкоголя.
    После этого добавьте сливки и продолжайте готовить, пока соус не загустеет.
    Уберите с огня.
    Добавьте соль и перец по вкусу.
    К этому времени наша курочка должна уже запечься.
    Порежьте каждую грудку на 3 части и подавайте с небольшим количеством соуса и парой капель оливкового масла.
     Курица моего старика
    Приятного аппетита!

Приготовление (только текст)

  • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
  • Разделите грибы на 2 равные части, одну нарежьте мелко, другую покрупнее.
  • В разогретую сковороду, налейте немного оливкового масла и на небольшом огне обжарьте чеснок вместе с грибами в течение 10 мин.
  • Посолите поперчите по вкусу и добавьте петрушку и отставьте в сторону.
  • Теперь примемся за курицу. Надрежьте каждую из куриных грудок так, чтоб образовался конверт, который можно будет нашпиговать грибами.
  • Посыпьте поверхность слегка мукой и раскатайте ваше слоеное тесто величиной 45 см и толщиной в 0,5 см. Разрежьте тесто на 4 части.
  • Нашпигуйте грудки уже остывшей смесью грибов и петрушки.
  • Обмотайте каждую куриную грудку, двумя полосками слоеного теста.
  • Смажьте курицу яйцом и готовьте в разогретой духовке в течение 35 мин.
  • Пока наша курочка запекается, займемся соусом:
    Положите в небольшую кастрюльку горчицу, нагрейте, добавьте белого вина и готовьте на медленном огне пока жидкость немного испариться и не уйдет запах алкоголя.
    После этого добавьте сливки и продолжайте готовить, пока соус не загустеет.
  • Уберите с огня.
  • Добавьте соль и перец по вкусу.
  • К этому времени наша курочка должна уже запечься.
  • Порежьте каждую грудку на 3 части и подавайте с небольшим количеством соуса и парой капель оливкового масла.
  • Вот и все! Приятного аппетита!

Рекомендации

Этот простой рецепт курицы, прекрасно дополнит бокал белого вина и конечно же соус!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Site Footer

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *