Фенхель, запеченный с помидорчиками черри, оливками, чесноком и оливковым маслом c нежным лососем на пару.

Нежный лосось на пару с фенхелем, запеченным с помидорчиками черри, оливками, чесноком и оливковым маслом.

Отличное блюдо для легкого ужина.

Ингредиенты для фенхеля

• Фенхель — две небольшие луковицы
• Помидорчики черри — 24 штучки
• Горсть черных оливок без косточек (маслин)
• Два зубчика чеснока , очищенных и мелко нарезанных
• Небольшая горсть свежего тимьяна , только листьев
• Оливковое масло(extra virgin)
• Морская соль
• Свежемолотый перец
• Бокал белого вина или вермута
• 2 кусочка сливочного масла

Время приготовления

• Полное время приготовления: 45-50 мин
• Чистое время приготовления: 20-30 мин

Оценка Tips4Cook:

• Простота приготовления: 3
• Скорость приготовления: 3
• Оригинальность: 3
• Вкус: 3

Приготовление (Фото-рецепт)

Отрежьте у луковиц фенхеля стебель. Разрежьте их на 4 части, а затем полученные части пополам.




Поместите кусочки фенхеля в кипящую подсоленную воду и варите 10 мин.
Пока готовится фенхель, поставьте разогреваться духовку до 220 гр. Цельсия.

Проткните кожицу на каждом помидорчике. Удобнее и эффективнее это делать десертной вилочкой.

Через 10 минут извлеките фенхель из кастрюли и поместите его на противень.
Закиньте помидорчики в кипящую воду (можно в ту, что осталась от фенхеля) на 45 секунд, чтобы было легче снимать кожицу.
Слейте воду и подержите помидорчики под струей холодной воды для охлождения.
Удалите кожицу и сложите их на противень.
Добавьте оливки, тимьян, чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
Сбрызните оливковым маслом и перемешайте.
Постарайтесь уложить все на противне в один слой.
Добавьте вино и кусочки сливочного масла.

Запекайте в центре разогретой духовки в течение 20-30 минут.

Ингредиенты для лосося

• 2 куска филе лосося на кожице, по 225 грамм каждый
• Небольшая горсть тимьяна , сухой приправы
• Морская соль
• Свежемолотый перец
• Также можно использовать приправу Французкие травы

Время приготовления

• Полное время приготовления: 15-10 мин
• Чистое время приготовления: 8-10 мин

Оценка Tips4Cook:

• Простота приготовления: 5
• Скорость приготовления: 5
• Оригинальность: 3
• Вкус: 5

Приготовление (Фото-рецепт)

Очень простой и очень вкусный рецепт. Готовиться практически моментально.
Уложить лосось в перфорированный поддон для пароварки и посыпать морской солью и свежемолотым черным перцем. И наконец, приправить тимьяном.
Поместить в пароварку на 8 минут.



Мы используем автоматические программы Miele для приготовления многих блюд, это значительно упрощает процесс готовки.





Хотя вполне можно готовить при использование простой пароварки и даже на водяной бане, главное не передержать рыбку, иначе она потеряет свой аромат и вкус.


Приятного аппетита.

Приготовление (только текст)

для фенхеля

• Отрежьте у луковиц фенхеля стебель. Разрежьте их на 4 части, а затем полученные части пополам.
• Поместите их в кипящую подсоленную воду и варите 10 мин.
• Пока готовится фенхель, поставьте разогреваться духовку до 220 гр. Цельсия.
• Проткните кожицу на каждом помидорчике. Удобнее и эффективнее это делать десертной вилочкой.
• Через 10 минут извлеките фенхель из кастрюли и поместите его на противень.
• Закиньте помидорчики в кипящую воду (можно в ту, что осталась от фенхеля) на 45 секунд, чтобы было легче снимать кожицу.
• Слейте воду и подержите помидорчики под струей холодной воды для охлаждения.
• Удалите кожицу и сложите их на противень.
• Добавьте оливки, тимьян, чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
• Сбрызните оливковым маслом и перемешайте.
• Постарайтесь уложить все на противне в один слой.
• Добавьте вино и кусочки сливочного масла.
• Запекайте в центре разогретой духовки в течение 20-30 минут.

для лосося

• Уложить лосось в перфорированный поддон для пароварки и посыпать морской солью и свежемолотым черным перцем. И наконец, приправить тимьяном.
• Поместить в пароварку на 8 минут.
• Мы используем автоматические программы Miele для приготовления многих блюд, это значительно упрощает процесс готовки. Хотя вполне можно готовить при использование простой пароварки и даже на водяной бане, главное не передержать рыбку, иначе она потеряет свой аромат и вкус.

Рекомендации

Это блюдо можно воспринимать как единое целое или как два отдельных блюда.

Фенхель также хорош в виде горячей закуски.

К лососю же можно подавать на гарнир рис, свежие или приготовленные на пару овощи, а также отварной молодой картофель.

Блюда будут хорошо сочетаться с охлажденным легким белым вином или прохладной не газированной водой и кусочком лимона.
Приятного аппетита!