Пышные оладьи

Я долго не могла найти рецепт как приготовить пышные оладьи.
Но после некоторых поисков и экспериментов я нашла его и с радостью представляю вам!
Итак, готовим пышные оладьи!

Ингредиенты для пышных оладьев

• 0,5 литра кефира (лучше постоявший, т.е. не первой свежести)
• Соль
• 3 ст. ложки сахара
• 1 яйцо (можно отделить белок от желтка, и белок потом взбить и вмешать отдельно)
• 3 стакана просеянной муки (мука обязательно должна быть просеянной, так оладушки получатся воздушными)
• 1 ч. ложка пекарской соды

Время приготовления пышных оладьев

• Полное время приготовления: 2 часа
• Чистое время приготовления: 1 час

Оценка Tips4Cook — пышные оладьи

• Простота приготовления: 3
• Скорость приготовления: 2
• Оригинальность: 3
• Вкус: 5

Приготовление (Фото-рецепт) пышных оладьев

Возьмите пол литра кефира любой жирности (лучше вообще постоявший).
Нагрейте его в микроволновой печи в течение 1 минуты на максимальной мощности.
Перелейте в миску, в которой будите замешивать тесто и хорошенько взбейте венчиком.
Добавьте 2 щепотки соли, 3 ст. л. сахара и еще разок перемешайте.
Добавьте 1 яйцо (можно белок отделить от желтка, взбить и вмешать его отдельно, это добавит оладушкам еще больше пышности).
Все хорошенько перемешайте.
Добавьте 3 стакана муки (обязательно просеянной). Консистенция теста должна быть как густая сметена.

Вмешайте постепенно 1 ч. л. пекарской соды (без верха).

Дайте настояться тесту примерно 1 час.
Выпекайте на разогретой сковороде на половине мощности, аккуратно выкладывая тесто ложкой.

Выпекать пышные оладьи лучше при закрытой крышке.
Вот и все премудрости приготовления пышных оладьев.

Приятного аппетита!

Приготовление (только текст) пышных оладьев

• Возьмите пол литра кефира любой жирности (лучше вообще постоявший).
• Нагрейте его в микроволновой печи в течение 1 минуты на максимальной мощности.
• Перелейте в миску, в которой будите замешивать тесто и хорошенько взбейте венчиком.
• Добавьте 2 щепотки соли, 3 ст. л. сахара и еще разок перемешайте.
• Добавьте 1 яйцо (можно белок отделить от желтка, взбить и вмешать его отдельно, это добавит оладушкам еще больше пышности).
• Все хорошенько перемешиваем.
• Добавьте 3 стакана муки (обязательно просеянной). Консистенция теста должна быть как густая сметена.
• Вмешайте постепенно 1 ч. л. пекарской соды (без верха).
• Дайте настояться тесту примерно 1 час.
• Выпекайте оладушки на разогретой сковороде, на половине мощности, аккуратно выкладывая тесто ложкой.
• Выпекать пышные оладьи лучше при закрытой крышке.

Рекомендации к приготовлению пышных оладьев

Пышные оладьи принято подавать со сметаной и разными вареньями и джемами.