Рецепт очень вкусного сливового пирога

Это рецепт очень простого, но от этого не менее вкусного пирога со сливами от Анастасии Скрипкиной.
Его кисловатый вкус и нежнейшее тесто великолепно сочетается с ароматным, чуть хрустящим штрейзелем.

Ингредиенты

• 800 г слив (из каждой сливы удалить косточку и разрезать на 4 части)
• 200 г нектаринов (это примерно 2-3 шт. средних нектарина без косточки)

Для теста:

• 100 г сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 150-200 г муки

Для штрейзеля:

• 100 г миндаля
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 100-150 г муки

Время приготовления

• Полное время приготовления: 1 час
• Чистое время приготовления: 40-45 мин

Оценка Tips4Cook:

• Простота приготовления: 5
• Скорость приготовления: 5
• Оригинальность: 5
• Вкус: 5

Приготовление (Фото-рецепт)

Приготовление теста:
Сливочное масло растереть с сахаром и добавить ванильный сахар.

Добавить яйца и все хорошенько перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, замесить не очень густое тесто.

Приготовление штрейзеля:
Измельчить миндаль.

Добавить сахар к миндалю.

Добавить масло и муку. Полученную смесь перемешать руками, чтобы получилась крошка.

Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.

Форму (27 см диаметр) смазать маслом.

Выложить тесто.

На тесто выложить фрукты.

На фрукты выложить штрейзель.

Поставить в разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 40- 45 мин.

Готовый пирог остудить, и лишь потом резать на порции.

Вот и все! Приятного аппетита!

Приготовление (только текст)

Приготовление теста:

• Сливочное масло растереть с сахаром и добавить ванильный сахар.
• Добавить яйца и все хорошенько перемешать.
• Добавить муку и разрыхлитель, замесить не очень густое тесто.

Приготовление штрейзеля:

• Измельчить миндаль.
• Добавить сахар к миндалю.
• Добавить масло и муку.
• Полученную смесь перемешать руками, чтобы получилась крошка.

• Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
• Форму (27 см диаметр) смазать маслом.
• Выложить тесто.
• На тесто выложить фрукты.
• На фрукты выложить штрейзель.
• Поставить в разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 40- 45 мин.
• Готовый пирог остудить, и лишь потом резать на порции.
• Будьте аккуратны, т.к. пирог очень нежный.

Удобнее всего использовать широкую лопатку, отрезав кусочек, с её помощью переносить кусочек на тарелку.

• Вот и все! Приятного аппетита!

Рекомендации

Хорошим украшением и дополнением к пирогу могут стать взбитые сливки или шарик ванильного мороженного, а также чашечка ароматного кофе или чая.