Печеная треска с помидорами, базиликом и сыром моцарелла

Нежное филе трески, запечёное с помидорчиками черри, свежими листьями базилика и сыром моцарелла. Отличное блюдо для легкого ужина.

Ингредиенты (на 2-х человек)

• Филе трески — два кусочка по 200-250 грамм
• Помидоры черри — две горсти, желательно желтых и красных
• Горсть свежих листьев базилика
• Моцарелла буффало — 1 шарик (125 грамм)
• 50 гр. сыра пармезан
• Оливковое масло
• Морская соль
• Свежемолотый перец

Время приготовления

• Полное время приготовления: 20-25 мин
• Чистое время приготовления: 15-20 мин

Оценка Tips4Cook:

• Простота приготовления: 4
• Скорость приготовления: 4
• Оригинальность: 4
• Вкус: 4

Приготовление (Фото-рецепт)

Для начала поставьте разогреваться духовку до 220 гр. Цельсия.

Возьмите форму для запекания или керамическое блюдо и смажьте его оливковым маслом.

Филе трески промойте, проверьте на наличие костей. Иногда кости остаются по центровой линии филе. В этом случае лучше вырезать эту часть. Кусочки филе положите в форму, сбрызните оливковым маслом, посыпьте молотым перцем, посолите.

Возьмите помидоры черри (или другие небольшие помидоры, диаметром не более 3 см.), разрежьте их на половинки. Так же слегка измельчите листья базилика.

Положите половинки помидорок и измельченные листья базилика на кусочки трески. Так же сверху положите сыр моцарелла буффало, разорванный руками на небольшие кусочки.

Сверху потрите сыр пармезан.

Поставьте форму запекаться в духовку, на 15-20 минут.

Когда сыр сверху покроется золотистой корочкой, можно вынимать блюдо из духовки.

Аккуратно положите кусочки трески на тарелки.

Приготовление (только текст)

• Для начала поставьте разогреваться духовку до 220 гр. Цельсия.
• Возьмите форму для запекания или керамическое блюдо и смажьте его оливковым маслом.
• Филе трески промойте, проверьте на наличие костей. Иногда кости остаются по центровой линии филе. В этом случае лучше вырезать эту часть. Кусочки филе положите в форму, сбрызните оливковым маслом, посыпьте молотым перцем, посолите.
• Возьмите помидоры черри (или другие небольшие помидоры, диаметром не более 3 см.), разрежьте их на половинки. Так же слегка измельчите листья базилика.
• Положите половинки помидорок и измельченные листья базилика на кусочки трески. Так же сверху положите сыр моцарелла буффало, разорванный руками на небольшие кусочки.
• Сверху потрите сыр пармезан.
• Поставьте форму запекаться в духовку, на 15-20 минут.
• Когда сыр сверху покроется золотистой корочкой, можно вынимать блюдо из духовки.
• Аккуратно положите кусочки трески на тарелки.

Рекомендации

Вот и все, наслаждайтесь нежной, сочной треской!
Мы рекомендуем это блюдо для легкого и изысканного ужина. В качестве гарнира можно подавать рис, хотя блюдо хорошо и само по себе. Ни в коем случае не рекомендуем картошку.
В качестве напитка можем порекомендовать белое сухое вино, например Шабли, или свежевыжатый яблочный сок с добавлением лимона.